Whole 30

¿Qué es un Whole30?

Muy brevemente y porque hay muchos blogs que lo explicarán mil veces mejor que yo. Se trata de comer durante 30 días seguidos los alimentos permitidos dentro del estilo de vida Paleo.

Sólo en su versión mas real, sin paleoizar pizzas, ni gofres, ni tortitas, ni pasteles, etc.

Es decir, podremos comer carnes (SÍ al buen jamón ibérico), pescados, verduras, frutas, huevos de gallinas felices, frutos secos.

No podremos comer, lácteos, legumbres, cereales, alimentos procesados o azúcares.

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El libro que fue mi referente en este mundillo en los inicios fue La solución paleolitica, de Robb Wolf.

¿Por qué queremos hacer un Whole 30?

Porque aunque en casa comemos comida real, durante el verano nos hemos excedido con los dulces y con las salidas gastronómicas y creemos que necesitamos hacer un reset.

Después de las comidas nos queda siempre ese deseo de comer un postrecito, aunque sea solo fruta, y sabemos que es porque nos hemos malacostumbrado un poquito.

Porque me encanta hacer tartas, gofres, tortitas, bizcochos, en su versión paleo, y aunque sean alimentos permitidos, no deja de ser un procesamiento.

Y sabemos que haciéndolo recuperaremos energía, nos quitaremos ese gusto por lo dulce, nos desinflamaremos y estaremos dando un buen ejemplo a Emma, que ahora esta en la fase de me como todo lo que veo.

¿Cuándo empezamos?

Este domingo 1 de octubre. Podréis ir viendo nuestro menú en Instagram, y ya os iremos contando que tal por aquí.

¿Alguien se apunta?

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12 respuestas a “Whole 30

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