Whole30. Día 12, ¿ensaladas aburridas?

¿Qué hay hoy de comer? Ensalada.

Una ensalada es un plato muy socorrido y rápido de hacer.  Y mucha gente se piensa que por comer ensalada vas a pasar hambre, o estás a dieta (¿qué es eso?). 

Según la RAE tenemos las siguientes definiciones:

1. f. Hortaliza o conjunto de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otros ingredientes.
2. f. Mezcla confusa de cosas sin conexión.

Me encanta la segunda definición. Comer ensalada como plato único es abrir la nevera y la despensa, empezar a coger alimentos, colocarlos en un plato, aderezarlos y listo. Comentar que odio la lechuga iceberg debería ser un crimen. Como si no hubiera opciones.

La estructura de nuestras ensaladas sigue así:

  1. Espinacas, rúcula, remolacha, calabacín, brocoli, son una buena base. Fuera del Whole30 la quinoa, lentejas…
  2. Los básicos. Tómate, zanahoria, pepino, chucrut, aceitunas. El AGUACATE, si o sí.
  3. Frutas de temporada. Fresas, higos, granada, manzana, melón, naranja, mandarina…
  4. Chicha. Huevos, atún, gambas, salmón, anchoas… Y quesos, también fuera del Whole30.
  5. Semillas (lino, sésamo, chía), pipas calabaza, nueces, pistachos, pasas…
  6. El aderezo. AOVE, pimienta, vinagre, mostaza, limón, mayonesa…

Os dejo algunas ideas para hacer más coloridas y contundentes vuestras ensaladas. Como veis no hay normas, ¡todo vale!

+Gif extraído de Google Images

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2 respuestas a “Whole30. Día 12, ¿ensaladas aburridas?

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