Os traigo la receta de la crema de avellanas y cacao sin azúcar. También conocida como Nutella saludable. ¿Os habéis parado a pensar en la cantidad de porquerías ingredientes innecesarios que lleva la Nutella/Nocilla? La que desde pequeños hemos escuchado la famosa canción. La de ¿leche, cacao, avellana y azúcar? Que por cierto debería ser, ¿azúcar, manteca de palma, avellanas, cacao y leche en polvo? Tal y como nos muestra sinzúcar.org.
Da igual si es Nocilla, Nutella o cualquier marca blanca. Mucho mejor si la hacemos casera, con ingredientes naturales como son los siguientes:
Ingredientes para crema de cacao y avellanas sin azúcar
- 200gr avellanas crudas
- 200ml leche de coco
- 3 cdas cacao en polvo (o más)
- dátiles (al gusto, dependiendo si son de los grandes o no, yo últimamente no le pongo ninguno y así hago una versión keto)
- 1 cda aceite coco
Instrucciones
- Remojamos los dátiles deshuesados en la leche de coco.
- Opción sarten. Tostamos ligeramente las avellanas con aceite de coco. 10/15min a fuego medio. Y las trituramos hasta que empiece a quedar una pasta.
- Opción horno (mejor). Horneamos las avellanas crudas a 120 grados durante 30minutos. Esperamos a que se enfríen y las pelamos. Ya podemos proceder a triturarlas.
- Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que no queden grumos. Más cacao para los chocoadictos.
¡Listo!, una crema de avellanas y cacao real. Sin gluten, sin azúcar, ni lactosa. Con grasas saludables. Apta para bebés mayores de un año.
Conservad en un bote cerrado en nevera o ¡comed de inmediato!
Chocolate & Avocado 
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