Desde que organizábamos cenas temáticas con los amigos hace años que mi guacamole goza de buena fama. Os dejo mi humilde receta de guacamole a la que le he vuelto a coger gustillo desde hace unas semanas.
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Si quieres pasar de me gusta la calabaza a me encanta tienes que cocinarla en Airfryer. Yo utilizo el accesorio de AirFryer de mi Instant Pot Duo Crisp , el gadget favorito de mi cocina.
Puesto es que es relativamente bajo en carbohidratos, la calabaza asada es de nuestros acompañamientos preferidos para carnes y pescados. Lo que suele darnos más pereza es pelarla y cortarla, pero el esfuerzo os aseguro vale la pena. Por contra, al tener más contenido de agua, la calabaza no queda súper súper crujiente, como podría ser una yuca o unas chips de plátano macho.
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¿Qué no se puede hacer con plátano macho? Gofres, patacones, bolones, pizzas e incluso panes de plátano macho. Es un alimento súper versátil que nos permite hacer infinidad de recetas. Sin duda mi versión favorita son los chips de plátano macho, chifles en la jerga ecuatoriana. Desde que los conozco no hay lugar para las patatas fritas.
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Prometo que este pastel de pescado ¡os va dejar asombrados! Se que hay muchas personas que no son grandes amantes del pescado en general, por esto esta es la gran solución a vuestros problemas. Como testimonio tengo a mi hija de 4 años que últimamente tiene ciertas manías con este alimento, pero que sin embargo no dudó en pedir más una y otra vez, devorando a cucharadas este sabroso pastel con salmón salvaje y gambas.
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