Prometo que este pastel de pescado ¡os va dejar asombrados! Se que hay muchas personas que no son grandes amantes del pescado en general, por esto esta es la gran solución a vuestros problemas. Como testimonio tengo a mi hija de 4 años que últimamente tiene ciertas manías con este alimento, pero que sin embargo no dudó en pedir más una y otra vez, devorando a cucharadas este sabroso pastel con salmón salvaje y gambas.
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Esta receta de crumble de arándanos se ha convertido en un favorito para toda la familia. Incluso para los que están menos acostumbrados a las recetas paleo y poco endulzadas. Obviamente se trata de una receta sin gluten, sin azúcar y baja en carbohidratos. A mi personalmente me encanta el sabor de la mantequilla en las recetas, pero tenéis la opción de utilizar aceite de coco para hacerla libre de lácteos.
Tenéis varias opciones para variarla y adaptarla a vuestro gusto. Frutos rojos variados, moras, fresas en lugar de arándanos, o incluso otras frutas más altas en carbohidratos como manzana. De hecho, esta receta me recuerda mucho al relleno y crumble de la tarta paleo de manzana. Si no sois fan del coco rallado podéis utilizar solo almendra molida y cambiar las nueces pecanas por las que tengáis en la despensa.
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En casa nos encanta utilizar la carne picada para muchísimas recetas. Es un alimento versátil, sencillo de cocinar y que nos puede sacar de más de un apuro para esos días de no se que comer. Desde la típica salsa boloñesa casera, a pasteles de carne o simplemente cocinar hamburguesas. Con este plato de chili con carne paleo añadimos una receta más a la colección. Se trata de un plato donde una variedades de especias, cebolla y pimientos, le dan un sabor muy especial a una carne deliciosa ya de por si. Yo utilizo carne de pasto de cerdo y ternera.
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