Introducción a la Dieta Cetogénica

Mi cambio a un estilo de vida  más saludable se dio allá por 2013 cuando descubrí la dieta paleo. Tras años de probar, incluir ciertos alimentos, desterrar para siempre (o casi siempre) otros, puedo decir que conozco mi cuerpo, sé como funciona y sé lo que le va bien y lo que no.

Sé que algunos lácteos me sientan mal y que las legumbres me sientan fatal. Que el gluten me inflama, me hace enfermar y me da migrañas. Y sé también que algunos alimentos altos en carbohidratos me producen malas digestiones y hinchazón abdominal. A raíz de este malestar y de mi afición por leer y actualizarme constantemente descubrí la dieta cetogénica.

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Road trip, 11 días por Escocia

En la entrada anterior os explicaba un poco nuestras dudas al planificar un viaje con niños y como nos apañamos una vez allí. Como os comentaba algunos puntos quedaban un poco al azar y la ruta escogida se fue perfilando día a día. Emma nos lo puso fácil e íbamos sobrados a todas partes. Quizás a la próxima apuraremos un poco más. La verdad es que no cambiaria nada de nuestras vacaciones. No queríamos volver, no nos aburríamos nunca, tan solo de la comida. Nos faltaron días para ver y visitar muchos otros puntos de este país tan increíble. Volveremos a por más.

No me extiendo mucho en cada punto, pues como ya os comenté, tenéis un blog estupendo de dónde saqué toda la información y describen cada lugar a la perfección.

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Viaje a Escocia, preparativos.

La familia al completo con vistas al Stalker Castle
Stalker Castle

Quería hacer una breve entrada sobre las que fueron nuestras vacaciones en Escocia. Y digo breve, pero veo que me pongo a escribir y no se cuando parar. Y es que ha sido tan, pero tan, increíble, y hay tantas cosas que contar que me quedo corta. Tendréis dos entradas sobre Escocia: esta explicando un poco la preparación y otra con la ruta.

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