Confieso que soy algo adicta al queso mascarpone, si encima lo combinas con dos de los mejores sabores del mundo, café y chocolate, le sumas un bizcocho ligero, húmedo y esponjoso… Y encima te digo que este tiramisú es sin gluten y bajo en carbohidratos. Nada puede salir mal.
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Milanesas de vaca de pasto en salsa
Este plato de carne en salsa es una de las recetas de días festivos con la que mi madre nos mima de vez en cuando. Aunque ella varia entre usar lomo de cerdo o carne de vaca o ternera, yo he aprovechado unas maravillosas milanesas de vaca vieja de Finca Vituron.
Tartaletas keto de natillas de chocolate blanco
Estas tartaletas de natillas de chocolate blanco son bajas en carbohidratos, aptas para la dieta cetogénica. La base de la tartaleta está hecha con almendra molida y harina de coco. Para el relleno, unas natillas sin lácteos, hechas con bebida de almendra y chocolate blanco, que recomiendo preparéis el día de antes.
Caballa en escabeche, en olla de cocción lenta
Estas caballas en escabeche quedaron jugosas y sabrosas después de ser cocinadas en CrockPot, con el toque justo de vinagre, ni demasiado ácidas ni tampoco sosas. No se el motivo exactamente, pero a veces nos nos atrevemos a cocinar el pescado en olla de cocción lenta. Desde que descubrí que las lubinas y doradas quedanSigue leyendo «Caballa en escabeche, en olla de cocción lenta»
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