Flan de coco, cocinado en crockpot

¿Habéis cocinado un postre alguna vez en una olla de cocción lenta? Mi gadget favorito no solo sirve para hacer carnes jugosas. ¡También cocina dulces! El de hoy es un postre que solo necesita de dos ingredientes principales. Este es el tipo de recetas que me encantan. Sí, para hacer este flan de leche de coco, apenas necesitáis huevos y, obviamente, leche de coco. ¿Puede ser más fácil?

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Dulce de leche de coco casero, sin azúcar refinada

dulce de leche con dátiles

Os presento la crema golosa por excelencia, el dulce de leche, pero en una versión bastante más saludable. Este dulce de leche esta hecho con dátiles y leche de coco, sin quilos de azúcar refinada y sin lácteos.

Podéis utilizarlo como relleno para bizcochos y crepes. Para hacer flanes, endulzar un yogur casero o como siempre os digo, para ¡comerlo directamente a cucharadas!

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