Paleo pancakes esponjosos, low carb

Si queréis conseguir unos verdaderos pancakes extra esponjosos no podéis tener prisa, debéis prepararos para el ritual. Mentalizaros para un día tranquilo, para el fin de semana por ejemplo. Pensad en los ingredientes con antelación y tomaros vuestro tiempo tanto para cocinarlos como para degustarlos. Al menos para nosotros es así. Cuando cocinamos estos pancakes esponjosos sin gluten y sin azúcar nos preparamos para degustar un buen brunch.

Sigue leyendo “Paleo pancakes esponjosos, low carb”

Tarta keto de queso y calabaza

Otoño, nuevos alimentos dan la bienvenida a esta estación, como la calabaza, los días refrescan, apetece mucho más pasar tiempo en casa y encender el horno. Aromas de canela, nuez moscada, jengibre… Es momento de hornear una tarta de queso y calabaza, pero como la mayoría de mis postres y tartas, en una versión keto, con ingredientes bajo en carbohidratos.

Sigue leyendo “Tarta keto de queso y calabaza”