Mousse helada de coco y cacao

Segundohelado postre frío de este mes de julio: sin azúcar, sin gluten, sin lácteos, sin huevo… Vamos que solo lleva dos ingredientes, leche de coco y cacao en polvo.

Es mi sacia antojo por excelencia, ya sea invierno o verano. Rápido y sencillo. Alto en grasas buenas, recordad que la grasas no son las malas de la película. Y bajo en carbohidratos, por no decir ninguno, apto así para dietas cetogénicas.

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Pan de yuca paleo

Para quien no lo conozca, os presento el pan de yuca, en su versión paleo. El pan de yuca se consume en casi toda América Latina, aunque con diferentes nombres. Y como la mayoría de recetas del otro continente la descubrí cuando conocí a Alfredo. Hace ya muchos años solíamos comprar el pan de yuca congelado, lo horneábamos en casa y lo comíamos con helado. Merienda perfecta para tarde de peli y sofá.

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BLW a partir del año

A Emma le encantan los guisantes, ¡mirad qué precisión!
A Emma le encantan los guisantes, ¡mirad qué precisión!

Hace un tiempo que quería hacer esta entrada, como continuación a nuestras primeras experiencias con el método de baby-led weaning (BLW). Voy algo tarde, pues Emma ya cumplió el año hace dos meses.

En esta etapa hay algunos cambios en lo que respecta a los alimentos que podemos darle a nuestros bebés. Siempre debemos tener cuidado con según que alimentos les ofrecemos, ya sea en la forma de presentación porque pueden sufrir atragantamientos, o que no son buenos para ellos: miel, sal, etc. En las entradas anteriores sobre BLW podéis refrescar la memoria sobre que alimentos debemos ofrecer a nuestros bebés si son menores de un año.

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