Tortitas de calabacín – BLW

tortitas calabacín

Dado el éxito de las tortitas de merluza y las de calabaza y para variar un poco os dejo la receta de tortitas de calabacín, aptas para bebés.

Muchas veces me preguntáis por la receta de las tortitas de verduras baby-ledweaning que hago para Emma. Si os fijáis la base es la misma, huevo y harina de yuca o almendra molida. A partir de ahí podéis variar los ingredientes como queráis. Teniendo en cuenta si usáis ingredientes húmedos como el calabacín deberemos poner otro tipo de harina como coco o almendra, si absorben los líquidos, como la patata, no será necesario.

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Muffins salados, huevo, brócoli y champiñones – blw

Muffins BLW , de brócoli y champiñones

La idea de estos muffins surge de cocinar un brócoli que teníamos en la nevera en una receta que pueda comer la pequeña de la casa. El desafío está en que luego no quede todo el comedor verde. A Emma le encanta el brócoli pero suele lanzar los arbolitos con mucha pasión y ¡es muy difícil limpiar las miguitas!

Así que decidí preparar estos bollitos. Aptos para ella y un poquito más contundentes para nosotros. Lo mejor es que tan solo se necesita huevo como ingrediente principal. El resto es personalizable. Por lo tanto son sin gluten, harinas de ningún tipo, ni frutos secos, ni lácteos.

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