Gofres de calabaza, sin gluten

Gofres de calabaza sin gluten y sin azúcar

Continuamos con la saga de los paleo gofres, ya vamos por el volumen III. Os recuerdo que el Vol. I fueron los gofres crujientes y el Vol. II los de avellana y cacao. ¡Esto no tiene fin! Hasta el momento las tortitas habían sido mi perdición, pero los gofres me han robado el corazón. Son tan perfectos con sus huequitos…

Estos gofres los suelo hacer como comida principal para integrar el puré de calabaza. Además los acompaño con alimentos súper saciantes, altos en grasas ricas. El resultado de la combinación es una comida súper completa. Quedan firmes y sólidos por fuera. Pero el interior es suave y esponjoso. Obviamente no llevan azúcar, son sin gluten y sin lácteos, con ingredientes fáciles de encontrar. Además, es una receta baja en hidratos de carbono (#lowcarb, #lchf).

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Crema de calabaza asada en Crockpot

crema de calabaza asada en crockpot

Creo que mi estación favorita del año es el otoño. Vuelven las calabazas que me gustan tanto y asadas en CrockPot tenemos esta crema deliciosa de calabaza asada muy fácil de hacer. Se va el calor sofocante, y con él los mosquitos. Te da gustirrinin ponerte calcetines después de meses… y vuelven algunos de mis alimentos favoritos. Melón te voy a echar de menos, hasta el año que viene.  Sigue leyendo “Crema de calabaza asada en Crockpot”