Yogur de leche de coco casero, en yogurtera

yogurt de coco paleo sin lactosa

Este verano encontré por primera vez un yogur de coco en Supermercados Veritas, ecológico, pero pese a que el sabor era bueno, la textura no me convenció y mucho menos el precio… ¡casi 5€ el bote! Así que con la súper oferta de Lidl (#noespubli) adquirí mi yogurtera, decidida a dejar los lácteos un poco de lado y preparar mi propio yogur  de leche de coco.

Sigue leyendo “Yogur de leche de coco casero, en yogurtera”

Mousse helada de coco y cacao

Segundo helado postre frío de este mes de julio: sin azúcar, sin gluten, sin lácteos, sin huevo… Vamos que solo lleva dos ingredientes, leche de coco y cacao en polvo.

Es mi sacia antojo por excelencia, ya sea invierno o verano. Rápido y sencillo. Alto en grasas buenas, recordad que la grasas no son las malas de la película. Y bajo en carbohidratos, por no decir ninguno, apto así para dietas cetogénicas.

Sigue leyendo “Mousse helada de coco y cacao”

Tortitas de plátano y coco

tortitas dulces

¡Estamos de vuelta! El papi de la casa ha estado de vacaciones y nuestros días han estado llenos de paseos, momentos familiares, de súper desayunos, brunchs y comilonas. Ahora estamos en un nuevo whole30, durante un mes nos volvemos a olvidar de las paleo tortitas, bizcochos, gofres, pizzas… pero como estas Navidades hemos hecho cantidad de recetas tengo un buen repertorio para enseñaros.

Sigue leyendo “Tortitas de plátano y coco”