Volvemos a la carga con estas esponjosas pero firmes tortitas de plátano y coco. También aptas para la pequeña de la casa. Unos pancakes que no tienen azúcar, pues están enduzados con plátano, son sin gluten, sin harinas y ni lácteos, excepto el topping, pues nos encanta ponerle mantequilla de pasto por encima.
Macarons de coco con tan solo 3 ingredientes, ¡facilísimos de hacer! Estas galletitas de coco son sin gluten, sin harinas, sin azúcar refinada y sin lácteos. Y además son keto, muy bajas en carbohidratos si utilizáis el endulzante adecuado. ¡Y súper saciantes!
La temporada del año que más me gusta es otoño, llega el frío y nuevas recetas de temporada. Siempre a finales de octubre es tradición en Catalunya comer panellets. El 1 de noviembre las pastelerías llenan sus escaparates con este tradicional dulce. Unas bolitas de patata y almendra cubiertas de piñones, chocolate, etc. Los panellets de boniato son mis preferidos, con ingredientes naturales, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. De coco, de naranja, de limón, de chocolate… Las variedades pueden ser muchas. Como os comenté en nuestra visita a casa Perris, compré unos dátiles medjol jumbo, extra grandes, extra jugosos y extra dulces, para intentar hacer las recetas dulces con alimentos naturales, en vez de edulcorantes como miel o azúcar de coco. Seguir leyendo «Panellets de boniato, 100% naturales»
Chocolate & Avocado 