Estas navidades me he propuesto no comprar ni un solo dulce típico navideño sino hacerlos yo misma. De hecho hace años que no compro turrones ni polvorones comerciales, pero si que pico algo de los que nos regalan o cuando vamos de visita. No puedo prometer no comer ni uno, pero si los tengo lejos o ya he saciado el antojo con uno casero, comeré menos.
La temporada del año que más me gusta es otoño, llega el frío y nuevas recetas de temporada. Siempre a finales de octubre es tradición en Catalunya comer panellets. El 1 de noviembre las pastelerías llenan sus escaparates con este tradicional dulce. Unas bolitas de patata y almendra cubiertas de piñones, chocolate, etc. Los panellets de boniato son mis preferidos, con ingredientes naturales, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. De coco, de naranja, de limón, de chocolate… Las variedades pueden ser muchas. Como os comenté en nuestra visita a casa Perris, compré unos dátiles medjol jumbo, extra grandes, extra jugosos y extra dulces, para intentar hacer las recetas dulces con alimentos naturales, en vez de edulcorantes como miel o azúcar de coco. Seguir leyendo «Panellets de boniato, 100% naturales»
Chocolate & Avocado 