Manitas de cerdo en olla de cocción lenta

Manitas de cerdo en crockpot

Esta receta de manitas de cerdo cocinadas en Crockpot la vais a amar u odiar. No todo el mundo es fan de aprovechar todas partes del animal. Con el tiempo se ha perdido lo de comer las piezas de carne “menos bonitas”. Nos vamos a la comodidad del bistec o la pechuga a la plancha. Pero a mí, como buena carnívora y amante de la cocina, me encantan todo tipos de carnes y sus cortes. Salvo los callos, esos todavía se me resisten al paladar.

Sigue leyendo “Manitas de cerdo en olla de cocción lenta”

Enrollado de atún típico ecuatoriano con remolacha

Enrollado de atún típico ecuatoriano

Esta receta podría decirse que es una versión de la ensaladilla rusa, pues tiene ingredientes muy parecidos. Se trata del enrollado de atún, plato típico ecuatoriano. Y para enrollarlo aún más, hecho con remolacha. Lo que le da ese color tan característico y que no solemos encontrar en la cocina.

Sigue leyendo “Enrollado de atún típico ecuatoriano con remolacha”