Tortipizza, o como quitarse el antojo de pizza

tortipizza

¿Antojo de pizza? Tortipizza. Un híbrido entre tortilla y fritatta. Esta receta surge a raíz de nuestro paso por la dieta cetogénica (baja en hidratos). Si hay algo que ya comíamos mucho muchísimo eran huevos. Pero ahora muchos más. Por lo que encontrar nuevas formas de comerlos sin aburrirnos es nuestra especialidad.

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Pan Oopsie, o pan nube. Bajo en hidratos, sin gluten.

Pan Oopsie a modo de pizza. Con jamón, cebolla, espinacas y queso.
Pan Oopsie a modo de pizza. Con jamón, cebolla, espinacas y queso.

Cuando le enseño a alguien fotos de este pan y les digo que adivinen de que está hecho, nunca aciertan. ¿Quién dijo que para hacer pan se necesitan harinas? Los ingredientes principales de este pan oopsie son dos. Queso crema y huevos. Correcto, queso crema. ¿No es una maravilla?  Continue reading “Pan Oopsie, o pan nube. Bajo en hidratos, sin gluten.”