Hacer un helado casero es facilísimo, tan solo debes tener fruta congelada a trocitos y un potente procesador de alimentos. Últimamente, no dejo de hacer esta versión de helado de sandía, menta y chips de chocolate, que nos encanta a toda la familia. Sigue leyendo “Helado de sandía, menta y chips de chocolate”
Esta receta de tarta paleo Red Velvet la creé alentada por mi hija, que me pidió hacer un pastel de color rojo, con un jugoso relleno también de color morado, ¡está realmente obsesionada con el color rojo!
¿Habéis cocinado un postre alguna vez en una olla de cocción lenta? Mi gadget favorito no solo sirve para hacer carnes jugosas. ¡También cocina dulces! El de hoy es un postre que solo necesita de dos ingredientes principales.
Y así es como pasa volando un año más, sin darte ni cuenta… El pasado 3 de abril celebramos el segundo cumpleaños de nuestra hija, ¡DOS AÑOS! Al igual que el año pasado, seguíamos teniendo claro que esta tampoco iba a ser una típica fiesta de cumpleaños azucarada. Y lo más esperado como cada año era la tarta. Para esta ocasión me atreví con una deliciosa tarta de chocolate y aguacate paleo, con base de boniato, sin harinas ni frutos secos y obviamente sin gluten y sin azúcar refinado.
El título de esta paleo receta describe al 75% la receta de estas mini magdalenas, tan solo falta un ingrediente, un huevo. Muffins de plátano, manzana, canela y huevo. Sin harinas y por lo tanto sin gluten. Sin lácteos. Y por supuesto, pues no hay ninguna necesidad, sin azúcar. La fruta ya endulza suficiente.
Cuando leáis esta mini receta diréis;
¡Que fácil como no se me había ocurrido!
O bien;
Pff, ¡esta me la se desde hace siglos!
Por si acaso, aquí os dejo el rápido sustituto al helado azucarado. Es esencial tener siempre congelado trocitos de plátano para cuando pueda surgir el antojo u ocasión. Es la base de cualquier helado express. El plátano le da esa consistencia cremosa característica de los helados. Tan solo tenéis que añadirle el sabor que más os guste. También tenéis la opción de hacerlo con queso mascarpone, para los que incluyáis lácteos en vuestra dieta.
Sigue leyendo “Helado de plátano y fresa con láminas de chocolate”
