Bolones de plátano macho

Bolones de bacon con huevo frito

Amantes del plátano macho, os traigo otra receta donde tenemos como ingrediente principal mi carbohidrato preferido.

Se trata del bolón de verde, original de Ecuador. Se suelen comer en el desayuno y pueden ir rellenos de diferentes ingredientes: queso, chicharrones, carne frita, chorizo, bacon, panceta… Nuestros preferidos son de chicharrones, porque le da ese toque crujientito y de bacon por el sabor. Continue reading “Bolones de plátano macho”

Garam Masala de pollo y verduras.

Garam Masala con arroz de coliflor

Antes de nada, un poco de orden. ¿Por qué este plato no se llama pollo al curry? El término curry es utilizado en occidente, en concreto, originario del Reino Unido. En Europa, un curry es cualquier plato especiado que tenga origen en el sureste de Asia. La palabra curry que nosotros conocemos, no se utiliza en la India como tal.

El Garam Masala, por otro lado, son mezclas de especias que se utilizan en la India. La traducción más o menos literal se refiere a especias calientes, aunque el plato en si no sea picanteContinue reading “Garam Masala de pollo y verduras.”