Pues así sin darnos cuenta ha pasado un mes y hemos terminado el Whole30. Si habéis ido siguiendo mi Instagram habréis visto que mal, lo que es mal, no se come, ni tampoco llega a ser aburrido. Existen infinidad de recetas aptas, solo hay que darle un poco al coco. Sigue leyendo “Whole 30. Día 30, the end?”
Esta receta podría decirse que es una versión de la ensaladilla rusa, pues tiene ingredientes muy parecidos. Se trata del enrollado de atún, plato típico ecuatoriano. Y para enrollarlo aún más, hecho con remolacha. Lo que le da ese color tan característico y que no solemos encontrar en la cocina.
Sigue leyendo “Enrollado de atún típico ecuatoriano con remolacha”
¡Wow! ¡Nos quedan 10 días para acabar el Whole30! Que decir que me da penita y todo que se acabe, aunque es voluntario, se puede enlazar con un Whole60…
Amantes del plátano macho, os traigo otra receta donde tenemos como ingrediente principal mi carbohidrato preferido.
Se trata del bolón de verde, original de Ecuador. Se suelen comer en el desayuno y pueden ir rellenos de diferentes ingredientes: queso, chicharrones, carne frita, chorizo, bacon, panceta… Nuestros preferidos son de chicharrones, porque le da ese toque crujientito y de bacon por el sabor. Sigue leyendo “Bolones ecuatorianos de plátano macho con panceta”
