Os traigo mi versión de paté casero de hígado de cerdo ibérico de bellota. Recuerdo que los bocadillos de paté eran de mis preferidos cuando iba al colegio. Recuerdo que era la hora del recreo y abría ligeramente el pan para ver que había dentro. Cuando veía jamón dulce o mortadela me llevaba una gran desilusión,Sigue leyendo «Paté casero de hígado de cerdo»
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Pan de queso y ajo sin gluten
Panero: persona a la que le gusta mucho comer pan. Con este pan de queso de cabra y ajo ampliamos la colección de panes sin harinas y sin gluten. A mi personalmente me encanta y disfruto cuando como un buen pan tradicional, aunque sea esporádicamente. Por eso encontrar nuevas maneras de hacer pseudopanes me encanta aún más.Sigue leyendo «Pan de queso y ajo sin gluten»
Tortipizza, o como quitarse el antojo de pizza
¿Antojo de pizza? Tortipizza. Un híbrido entre tortilla y fritatta. Esta receta surge a raíz de nuestro paso por la dieta cetogénica (baja en hidratos). Si hay algo que ya comíamos mucho muchísimo eran huevos. Pero ahora muchos más. Por lo que encontrar nuevas formas de comerlos sin aburrirnos es nuestra especialidad.
Keto bollitos de almendra. Pan bajo en carbohidratos
Segunda entrega especial de panes bajos en carbohidratos. Os recuerdo que la primera fue el pan naan, hecho con harina de coco y psyllium. Hoy volvemos con el psyllium y la almendra molida para conseguir estos bollitos de almendra deliciosos.
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