Magdalenas de calabacín, plátano y algarroba

Estos muffins de calabacín, plátano y algarroba quizás no sean las magdalenas más bonitas y postureables del mundo. Pero si son súper sencillas de hacer y una buena opción para incluir verduras en la dieta de los niños, para el desayuno o la merienda.

Ya conocéis la receta de los muffins de plátano y canela. Me baso en ella para hacer infinitas versiones. Y de ahí surgió la receta que os traigo hoy. Para mi es clave que una receta tenga pocos ingredientes y por supuesto sean saludables. Sobretodo tienen que cumplir las exigencias de Emma, y estas pasan el filtro de sobras, ¡las devora!

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Galletas bizcochonas, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar

galletas de almendra

¿A quién no le gustan las galletas? Las típicas galletas que hacen que toda la casa huela de maravilla una vez horneadas. Con esta receta conseguiréis hacer fácilmente unas galletas bizcochonas, crujientes por fuera pero esponjosas por dentro. Su sabor neutro permite adaptarlas tanto para recetas dulces como saladas. Además quedan lo suficientemente firmes para poder abrirlas sin desmoronarse.

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Pan de queso y ajo

pan de queso y ajo

Panero: persona a la que le gusta mucho comer pan.

A mi personalmente me encanta y disfruto cuando como un buen pan tradicional, aunque sea esporádicamente. Por eso encontrar nuevas maneras de hacer pseudopanes me encanta aún más. Con este pan de queso de cabra y ajo ampliamos la colección de panes sin harinas y sin gluten. En breve os hago un recopilatorio. Además es muy bajo en hidratos de carbono (ceto aprobado), como el pan naan o los keto bollitos de almendra.

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