No es especialmente una receta para comer en invierno, y más con el frío que está haciendo estos días. Pero nosotros no tenemos manías. El ceviche es un plato típico de América Latina. Cada país lo suele hacer de una manera diferente. En definitiva, se trata de pescado, normalmente crudo, marinado en cítricos. De estaSigue leyendo «Ceviche de perca y mango»
Archivo de etiqueta: Ecuador
Patacones al horno
Cuando conocí a Alfredo hace ya ocho años, conocí al amor de mi vida, el plátano macho. Aunque a Alf también lo quiero mucho 🙂 Bromas a parte, la patata frita ha quedado relegada por el plátano macho. En algunas tiendas de comida latina podéis encontrar bolsitas de chips de plátano macho, muy habituales deSigue leyendo «Patacones al horno»
Bolones ecuatorianos de plátano macho con panceta
Amantes del plátano macho, os traigo otra receta donde tenemos como ingrediente principal mi carbohidrato preferido. Se trata del bolón de verde, original de Ecuador. Se suelen comer en el desayuno y pueden ir rellenos de diferentes ingredientes: queso, chicharrones, carne frita, chorizo, bacon, panceta… Nuestros preferidos son de chicharrones, porque le da ese toqueSigue leyendo «Bolones ecuatorianos de plátano macho con panceta»
chocolateandavocado.blog 