Archivo de categoría: Carnes

Pulled pork en olla de cocción lenta

Que ganas tenía de cocinar esta receta de pulled pork. Lo había probado varias veces en restaurantes cuando viajamos a Londres. Y lo había visto en fotos que me hacían babear una y otra vez. La opción por excelencia para cocinar pulled pork es a baja temperatura en una olla de cocción lenta, la míaSigue leyendo «Pulled pork en olla de cocción lenta»

Chuletas de cordero con costra de pistacho

Normalmente no añado a la carne más que sal o pimienta. Me encanta disfrutar de su sabor como tal. Pero para ocasiones especiales, no solo me gusta adornar la mesa, sino también la comida. Como asar unas chuletas de cordero lechal con una costra de pistacho crujiente y acompañarlas con una mermelada de arándanos. EsSigue leyendo «Chuletas de cordero con costra de pistacho»

Manitas de cerdo en olla de cocción lenta

Esta receta paleo de manitas de cerdo cocinadas en Crockpot la vais a amar u odiar. No todo el mundo es fan de aprovechar todas partes del animal. Con el tiempo se ha perdido lo de comer las piezas de carne «menos bonitas».