Este plato de carne en salsa es una de las recetas de días festivos con la que mi madre nos mima de vez en cuando. Aunque ella varia entre usar lomo de cerdo o carne de vaca o ternera, yo he aprovechado unas maravillosas milanesas de vaca vieja de Finca Vituron.
Archivo de categoría: Whole30
Caballa en escabeche, en olla de cocción lenta
Estas caballas en escabeche quedaron jugosas y sabrosas después de ser cocinadas en CrockPot, con el toque justo de vinagre, ni demasiado ácidas ni tampoco sosas. No se el motivo exactamente, pero a veces nos nos atrevemos a cocinar el pescado en olla de cocción lenta. Desde que descubrí que las lubinas y doradas quedanSigue leyendo «Caballa en escabeche, en olla de cocción lenta»
Escalopes de ternera rebozados, sin gluten
Cuando vemos que con unas milanesas o bistecs de ternera a la plancha nos vamos a quedar con hambre les ponemos un extra. Cogemos un huevo, almendra molida y con poco más acabamos de completar nuestro menú. El resultado, unos escalopes de ternera rebozados sin gluten.
Pavo con almendras y naranja
Esta receta de pavo con almendras y naranja no deja de ser un plato de carne con verduras pero con un toque diferente. ¿Habéis probado a darle un sabor ligeramente ácido y refrescante como es el de la naranja? O bien, ¿un toque crujiente con unas almendras? Por cierto, no dejéis de leer las bondadesSigue leyendo «Pavo con almendras y naranja»
chocolateandavocado.blog 