Shepherd’s Pie, pastel de carne versión #lowcarb

Este pastel salado es típico en Reino Unido. Normalmente consiste en una capa de carne picada cubierta con puré de patata. Pero a mi me gusta cocinarlo en una versión baja en carbohidratos, sustituyendo el puré de patata por puré de coliflor. Creedme que no le tiene nada que envidiar al original.

Tortitas de calabacín – BLW

Dado el éxito de las tortitas de merluza y las de calabaza y para variar un poco os dejo la receta de tortitas de calabacín, aptas para bebés. Muchas veces me preguntáis por la receta de las tortitas de verduras baby-ledweaning que hago para Emma. Si os fijáis la base es la misma, huevo ySigue leyendo «Tortitas de calabacín – BLW»

Muffins salados, huevo, brócoli y champiñones – blw

La idea de estos muffins surge de cocinar un brócoli que teníamos en la nevera en una receta que pueda comer la pequeña de la casa. El desafío está en que luego no quede todo el comedor verde. A Emma le encanta el brócoli pero suele lanzar los arbolitos con mucha pasión y ¡es muySigue leyendo «Muffins salados, huevo, brócoli y champiñones – blw»