Receta de aprovechamiento o como hacer que combine lo que tienes en la nevera en un solo plato.
Archivo del autor: Eli Cámara
Enrollado de atún típico ecuatoriano con remolacha
Esta receta podría decirse que es una versión de la ensaladilla rusa, pues tiene ingredientes muy parecidos. Se trata del enrollado de atún, plato típico ecuatoriano. Y para enrollarlo aún más, hecho con remolacha. Lo que le da ese color tan característico y que no solemos encontrar en la cocina.
Boniatos asados en Crockpot rellenos de carne
El otro día os decía que el plátano macho era mi carbohidrato preferido. Bien, mentí. El podio se debate entre plátano macho, boniato y yuca. Resulta muy difícil decidirse entre los tres.
Bolones ecuatorianos de plátano macho con panceta
Amantes del plátano macho, os traigo otra receta donde tenemos como ingrediente principal mi carbohidrato preferido. Se trata del bolón de verde, original de Ecuador. Se suelen comer en el desayuno y pueden ir rellenos de diferentes ingredientes: queso, chicharrones, carne frita, chorizo, bacon, panceta… Nuestros preferidos son de chicharrones, porque le da ese toqueSigue leyendo «Bolones ecuatorianos de plátano macho con panceta»
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