Lo prometido es deuda y para los que necesitáis ideas os dejo el que fue el menú exacto de Emma, de 18 meses, durante una semana.
Si tenéis dudas sobre qué alimentos puede comer tú bebé dependiendo de la edad podéis visitar mis anteriores entradas sobre baby-led weaning.
No necesita mucha presentación. La escalivada es un plato que consiste en berenjena, pimiento y cebolla asados, cortados y dispuestos como si fuera una bandera. Las combinaciones una vez tienes una escalivada son infinitas. Nosotros solemos hacerla en grandes cantidades así tenemos para varios días. Y obviamente, cocinamos las verduras en CrockPot. Ya os he hablado de lo maravilloso que es tener una olla de cocción lenta, pones todos los ingredientes, programas y te olvidas. Y la factura de la luz te agradece que no uses tanto el horno.
La comida de San Esteban de estas pasadas Navidades fue totalmente improvisada. Decidimos juntarnos en el último momento. Sin haber comprado nada le pregunté a mi madre que tenía en el congelador. Un pollo campero nos podía servir.
Así que le dije a mi madre:
deja que maquine un rato a ver que se nos ocurre
Alfredo quería comer canelones y mantener la tradición catalana de canelons per Sant Esteve. Y a mi se me ocurrió que podíamos hacer unos crepes de pollo. Así que en poco tiempo pasamos de no tener nada que comer a preparar uno de las mejores platos que he cocinado. Unos canelones de pollo y manzana. Con masa de crepe y bechamel con leche de coco. Y como siempre, sin gluten.
Sigue leyendo “Canelones rellenos de pollo y manzana, sin gluten”
Chocolate & Avocado aún es un bebé blog, no llega a los cuatro meses de vida. Pero desde que empezamos esta aventura en septiembre hemos subido muchas recetas y algunas han tenido bastante acogida. Sobre todo las dulces. ¡Golosos!
También hemos hecho un Whole30 en este tiempo y lo repetiremos en breve, como operación “no puedo comer más chocolate, que acabe ya la Navidad”.
Aquí os dejo el TOP 5, las recetas que más han sido visitadas, por si os habéis perdido alguna o la habéis visto pero aún no os habéis atrevido a hacer.
Faltaba que os hablara de mi tercer carbohidrato preferido. Ya tenéis alguna receta con los dos primeros plátano macho y boniato. Hoy os traigo un plato hecho con yuca. Un pastel de yuca al horno relleno de carne. Sigue leyendo “Pastel de yuca al horno relleno de carne”
A esta receta paleo diferíamos si llamarle pudin o mousse de chocolate y aguacate. Finalmente gana mousse por un voto y cero ganas de debatir sobre el tema.
