Otoño, nuevos alimentos dan la bienvenida a esta estación, como la calabaza, los días refrescan, apetece mucho más pasar tiempo en casa y encender el horno. Aromas de canela, nuez moscada, jengibre… Es momento de hornear una tarta de queso y calabaza, pero como la mayoría de mis postres y tartas, en una versión keto,Sigue leyendo «Tarta keto de queso y calabaza»
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Pan Oopsie, o pan nube. Bajo en hidratos, sin gluten.
Cuando le enseño a alguien fotos de este pan y les digo que adivinen de que está hecho, nunca aciertan. ¿Quién dijo que para hacer pan se necesitan harinas? Los ingredientes principales de este pan oopsie son dos. Queso crema y huevos. Correcto, queso crema. ¿No es una maravilla?
Gofres de calabaza, sin gluten
Continuamos con la saga de los paleo gofres, ya vamos por el volumen III. Os recuerdo que el Vol. I fueron los gofres crujientes y el Vol. II los de avellana y cacao. ¡Esto no tiene fin! Hasta el momento las tortitas habían sido mi perdición, pero los gofres me han robado el corazón. SonSigue leyendo «Gofres de calabaza, sin gluten»
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